Till ett 50-årskalas i våras var önskemålet en tårta med fotbollstema. Eftersom den skulle räcka åt ca. 25 personer bestämde jag mig för att testa på en rektangulär form och då passade det bra att avbilda en fotbollsplan. Eftersom jag själv inte är så bekant med fotboll blev det först till att ta reda på hur en plan egentligen ser ut och försöka få de rätta proportionerna. Lite trångt blev det men jag är ändå nöjd. Allt är ätbart förutom hörnflaggorna. Tårtan var helt laktosfri.
Tårtan bestod av:
- ljus tårtbotten gjord på 7 ägg
- hallonmousse
- mörk chokladmousse
- spacklad med smörkräm
- runt kanten spritsad mörk chokladfrosting
Tårtan är täckt med grön marsipan och linjerna och fotbollsmålen är gjorda av kristyr (äggvita+florsocker). Jag spritsade först ut 4 "väggar" av nät till fotbollsmålen som jag sedan monterade ihop när de hade torkat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar