lördag 14 september 2013

Jordgubbsmousse

Det här är en mycket god fyllning som passar med olika chokladmousser, lemon curd-mousse, fluff-fyllningar, glasskräm med mera. Receptet har jag hittat här.

Jordgubbsmousse

Räcker till ett lager fyllning i en tårta på 24 cm i diameter

175-200 g jordgubbar (färska eller frysta)
125 g färskost
½ dl socker
2 gelatinblad
½ tsk vaniljsocker
1½ dl vispgrädde

Gör så här:
1. Blötlägg gelatinbladen i en skvätt vatten.
2. Mosa (mixa) jordgubbarna.
3. Hetta upp lite av jordgubbsmoset och smält gelatinbladen i det.
4. Blanda ner färskosten, sockret och vaniljsockret i jordgubbsmoset. Tillsätt gelatinblandningen.
5. Vispa grädden och blanda ner den.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar